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菌菇炖鸡汤

莱拉小厨房
菌菇炖鸡汤的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

菌菇炖鸡汤的做法步骤

  • 菌菇炖鸡汤的做法步骤：1
    1
    炖汤的老母鸡一只，流水清洗干净。
  • 菌菇炖鸡汤的做法步骤：2
    2
    菌菇洗净（我买的现成菌菇包，各种菌菇在一起的那种），一小时泡发，泡菇的水静置后倒入锅中，底部杂质不要。
  • 菌菇炖鸡汤的做法步骤：3
    3
    将鸡放入锅中，可以整只，也可以分四大块，但炖汤不建议切块，姜块拍扁放入，加入盐。
  • 菌菇炖鸡汤的做法步骤：4
    4
    电炖锅按煲汤键，到时间后再保温一会更软烂。
  • 菌菇炖鸡汤的做法步骤：5
    5
    趁热吃，凉了就没有香鲜味了，所谓“一烫抵三鲜”。

小窍门

1、泡菇的水直接炖就行。
2、勿焯水，除了姜，啥佐料也别放。
来自 美食天下 莱拉小厨房 的作品
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 汤类   家常菜  

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