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抹茶椰香双色冻，清凉与甜蜜的交织。

宅家吃货JACKERLU

抹茶椰香双色冻，清凉与甜蜜的交织。的做法

7张图片

“一半是清新淡雅的抹茶绿，散发着悠悠茶香，仿佛将您带入了宁静的茶园；另一半是浓郁迷人的椰香白，仿佛是热带海滩上的微风轻拂。当您轻轻一勺挖下，两种色彩与口感完美交融，给您带来前所未有的味觉享受。”

食材明细

椰香冻原料

椰奶 250克
淡奶油 100克
白凉粉 15克

抹茶冻原料

牛奶 250克
淡奶油 100克
白砂糖 30克
白凉粉 15克
抹茶粉 8克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

抹茶椰香双色冻的做法步骤

1
椰奶250克、淡奶油100克、白凉粉15克，放一起煮沸后，小火煮1分钟，让白凉粉完全融化。
2
倒入杯子里，放至凉透定型。
3
牛奶250克、淡奶油100克、白砂糖30克、白凉粉15克，放一起煮沸后，小火煮1-2分钟，让白凉粉完全融化。
4
抹茶粉8克，提前过筛一下，倒入部分热牛奶，搅拌均匀。
5
搅拌至抹茶粉完全融化后，就不要再加奶液了。
6
再把抹茶液倒回奶液里，搅拌至颜色均匀。
7
过筛一下去掉大颗粒。
8
倒入杯子里、震几下去掉大气泡，放至凉透定型。
9
抹茶椰香双色冻，完成O(∩_∩)O
10
一半是清新淡雅的抹茶绿，散发悠悠茶香，另一半是浓郁迷人的椰香白，，散发悠悠椰香
11
细腻爽滑的口感，入口即化。
12
清新的抹茶与香甜的椰香巧妙融合，形成了独特的双色搭配。

小窍门

1、选用品质好得抹茶粉，可以提升成品的色味。
2、白凉粉需要煮1分钟左右，才可以完全融化。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：煮锅

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