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梭子蟹花菜羹独家

梭子蟹花菜羹的做法

2张图片

食材明细

主料

梭子蟹 1只
花菜 450克

辅料

水淀粉 适量

调料

料酒适量
盐适量
味精适量

清淡口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

梭子蟹花菜羹的做法步骤

1
食材：梭子蟹（已清洗）、花菜（已掰成小朵在盐水浸泡30分钟清洗）、水淀粉。
2
将梭子蟹挖开蟹壳去胃、去蟹肚脐、去蟹鳃剪成块。
3
起锅倒油烧热，下入花菜翻炒翻炒。
4
接着，合入剪开的梭子蟹、加适量的料酒。
5
加适量的清水。
6
翻动翻动煮上5分钟。
7
然后，加适量的盐。
8
加适量的味精。
9
加入水淀粉。
10
调味勾芡即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：羹类家常菜

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