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斑斓糕

鑫姐厨房
斑斓糕的做法

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食材明细

主料
  • 斑斓叶 7条
辅料
调料

斑斓糕的做法步骤

  • 斑斓糕的做法步骤：1
    1
    斑斓叶洗干净。
  • 斑斓糕的做法步骤：2
    2
    把斑斓叶剪成小段，加入水放料理机打碎。
  • 斑斓糕的做法步骤：3
    3
    过滤掉叶子的渣，只留汁水。
  • 斑斓糕的做法步骤：4
    4
    取马蹄粉2杯，，加2杯斑斓水。
  • 斑斓糕的做法步骤：5
    5
    2杯牛奶，搅抖均匀！杯子要同样大小！
  • 斑斓糕的做法步骤：6
    6
    搅拌均匀。
  • 斑斓糕的做法步骤：7
    7
    过筛一遍。此生浆先放置一边！
  • 斑斓糕的做法步骤：8
    8
    另取一碗，三杯马蹄水，一杯牛奶，一杯白糖拌匀。
  • 斑斓糕的做法步骤：9
    9
    倒入奶锅中煮开。
  • 斑斓糕的做法步骤：10
    10
    舀一勺刚调好生浆倒入奶锅中。
  • 斑斓糕的做法步骤：11
    11
    煮成稀糊糊状态，关火。
  • 斑斓糕的做法步骤：12
    12
    把奶锅里的糊糊浆，倒入刚才的生浆中，快速搅拌好。
  • 斑斓糕的做法步骤：13
    13
    把它们倒入两个玻璃盒中，开大火，隔水蒸二十五分钟！冷却放一两个小时脱模！
  • 斑斓糕的做法步骤：14
    14
    切块摆盘，做早餐或下午茶吃！

小窍门

蒸糕的模具，选玻璃的比较好脱模！一定要完全晾透后脱模！如有椰浆可用椰浆代替牛奶！
来自 美食天下 鑫姐厨房 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点   小吃  

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