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豆角牛腩蒸面独家

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豆角牛腩蒸面的做法

2张图片

食材明细

主料

牛腩适量
豆角适量
面条适量

辅料

生姜适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量

调料

花生油 适量
生抽适量
蚝油适量
老抽适量
盐适量

原味口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

豆角牛腩蒸面的做法步骤

1
牛腩改刀切小块。
2
将牛腩冷水下锅焯烫后洗净备用。
3
生姜，八角，桂皮，香叶备用。
4
锅中热油把香料下锅炒出香味。
5
放入牛腩翻炒。
6
适量蚝油，生抽，老抽，盐调味。
7
翻炒均匀上色入味。
8
炒过的牛腩转入高压锅中，加入清水。
9
高压锅大火压15分钟左右。
10
焖好的牛腩备用。
11
豆角洗净切段。
12
面条上锅蒸熟。
13
锅中热油放入豆角翻炒。
14
舀上焖好的牛腩和原汤。
15
大火煮开，少许盐调味。
16
放入蒸过的面条，翻拌均匀。
17
将面再次上锅蒸10分钟左右即可。
18
成品。
19
成品。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：面条

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