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海鲜蒸米粉独家

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海鲜蒸米粉的做法

2张图片

食材明细

主料

蚝仔适量
鱿鱼适量
肉沫适量
米粉适量

辅料

香菇适量
萝卜干 适量
蒜蓉酱 适量

调料

花生油 适量
蚝油适量
生抽适量
老抽适量
淀粉水 适量
鸡精适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

海鲜蒸米粉的做法步骤

1
米粉冷水泡软后捞出沥干水份。
2
香菇提前泡发。
3
将香菇切细。
4
萝卜干洗净切细。
5
生蚝仔加入面粉抓洗干净备用。
6
鱿鱼处理好切块。
7
前腿肉提前绞碎备用。
8
锅中热油放入香菇炒出香味。
9
放入萝卜干翻炒。
10
适量蚝油老抽，生抽炒匀。
11
加入蒜蓉酱。
12
大火煮开几分钟。
13
加入适量淀粉水勾芡煮开备用。
14
适量豆芽洗净备用。
15
米粉加入老抽，鸡精，花生油抓匀上色。
16
放入豆芽拌匀。
17
碗中放入米粉。
18
放入准备好的配料，大火蒸十分钟左右，出锅前淋上提前炒好的酱汁即可。
19
成品。
20
成品。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：小吃热菜家常菜

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