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黄油年糕的做法

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慢火融香,软糯相伴——一口黄油年糕,回味温暖岁月!

食材明细

主料

黄油年糕的做法步骤

  • 黄油年糕的做法步骤:1
    1
    将黄油放入小美设置5分钟温度60度速度1乳化,然后舀出10g黄油抹模具备用打入鸡蛋,牛奶,糖设置2分钟速度3混合。
  • 黄油年糕的做法步骤:2
    2
    倒入糯米粉,奶粉,设置2分钟速度3混合,中途把锅壁上的残余刮干净继续混合均匀。
  • 黄油年糕的做法步骤:3
    3
    蛋糕液过筛。
  • 黄油年糕的做法步骤:4
    4
    模具抹上黄油,然后倒入蛋糕液至9分满。
  • 黄油年糕的做法步骤:5
    5
    烤箱预热180度烤38到40分钟左右根据自己的烤箱脾气,看上色决定增减时间哦,放置中下层烤,出炉趁热倒扣。

小窍门

白糖可用红糖替代,黄油可用椰子油替代,2个鸡蛋大概100g左右。
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使用的厨具:其他
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