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花样蛋挞

rosejyy2000
花样蛋挞的做法

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食材明细

主料

花样蛋挞的做法步骤

  • 花样蛋挞的做法步骤：1
    1
    将水和面粉搓成面团，用布盖住面，注意，水面团应该大于油面团；猪油加温，加水，搓成面团；将水面团擀开，面上铺上油面团，油面团很难擀成块，可以均匀地涂上水面团就可以。
  • 花样蛋挞的做法步骤：2
    2
    跟着象叠被子那样覆盖，擀开。
  • 花样蛋挞的做法步骤：3
    3
    再覆盖，再擀开。
  • 花样蛋挞的做法步骤：4
    4
    再覆盖三次应该够了。
  • 花样蛋挞的做法步骤：5
    5
    将面团擀开，再用模子压出形状。
  • 花样蛋挞的做法步骤：6
    6
    用手再窝一窝面皮。
  • 花样蛋挞的做法步骤：7
    7
    如果用陶瓷模的的，就用剪刀剪好边。
  • 花样蛋挞的做法步骤：8
    8
    偶搞了个心形的，就用曲奇模压出来，去掉中间，每块皮之间用水粘一粘，这样，蛋液就不会流出来。
  • 花样蛋挞的做法步骤：9
    9
    将的有的面坯带着模子放入冰箱冷冻一个小时左右，预热烤箱300--325F，注入蛋液，放入烤箱焙20--30分钟左右，要开着箱灯，时刻注意里面情况。
来自 美食天下 rosejyy2000 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点   烘焙   派塔  

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