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剁椒蓑衣黄瓜

长乐未央0922

剁椒蓑衣黄瓜的做法

4张图片

“其实这样做凉拌黄瓜有点纠结，但谁叫咱是纠结的处女座呢，纵使凉菜也得有点视觉美感，就是图片太烂，实物还成吧！主要是好吃。”

食材明细

主料

黄瓜 1根

辅料

剁椒酱 1勺

配料

香醋 1勺
味极鲜 少许
香油数滴
白糖少许

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

剁椒蓑衣黄瓜的做法步骤

1
黄瓜洗净
2
削皮，置于案板上，用两根筷子将它夹住，用刀切片，这样底部不会断开
3
切好的黄瓜盘入碗中
4
加入香醋香油白糖味极鲜剁椒
5
吃的时候拌匀

小窍门

作料可以先撒上，吃时再拌，不然黄瓜会出水
剁椒偏咸，所以没有再放盐
这种黄瓜不太好拌，可以把作料充分拌匀再浇上去，我摆好造型才反应过来，汗

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