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家常面食~滑溜鲜味沙河粉的做法

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在马来西亚随处都可看到这样的小吃,无论是大人小孩都很喜欢,它是先炒过后再煮些芡汁淋上去的,非常美味。

食材明细

主料
辅料
配料

沙河粉的做法步骤

  • 家常面食~滑溜鲜味沙河粉的做法步骤:1
    1
    准备食材,明虾剥壳留尾,鱿鱼去内脏切圈,鱼饼切片,菜心切段,鸡肉/猪肉切片,胡萝卜切片。
  • 家常面食~滑溜鲜味沙河粉的做法步骤:2
    2
    把太白粉加水搅匀,鸡蛋打散备用。
  • 家常面食~滑溜鲜味沙河粉的做法步骤:3
    3
    烧一锅水或高汤
  • 家常面食~滑溜鲜味沙河粉的做法步骤:4
    4
    加入鸡肉,胡萝卜。
  • 家常面食~滑溜鲜味沙河粉的做法步骤:5
    5
    再放进虾,鱿鱼,鱼饼煮开后加入盐,酱青,胡椒粉调味,加入晒油调色。
  • 家常面食~滑溜鲜味沙河粉的做法步骤:6
    6
    倒进太白粉水勾芡
  • 家常面食~滑溜鲜味沙河粉的做法步骤:7
    7
    缓缓加入鸡蛋汁,一边加一边搅。
  • 家常面食~滑溜鲜味沙河粉的做法步骤:8
    8
    最后加入菜心,汤汁就好了。
  • 家常面食~滑溜鲜味沙河粉的做法步骤:9
    9
    拿出炒锅放一大汤匙的油,加入蒜末爆香。
  • 家常面食~滑溜鲜味沙河粉的做法步骤:10
    10
    放进河粉,晒油,酱青一起翻炒,记得一定要用最大的火,炒出来的河粉才够味。
  • 家常面食~滑溜鲜味沙河粉的做法步骤:11
    11
    盛一小盘河粉
  • 家常面食~滑溜鲜味沙河粉的做法步骤:12
    12
    淋上汤汁,登登登登,滑溜鲜味沙河粉。
来自 美食天下 卉玲 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 小吃   粤菜   孕妇   产妇   老人   宵夜   夏季食谱   广东小吃   午餐   晚餐   学生  

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