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多味凤爪的做法

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大家都知道凤爪就是鸡爪,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效.我今天做的凤爪,酸甜微辣,啃着看看电视,或是配一碗大米粥,都是不错的一道凉菜哦

食材明细

主料
辅料
配料

多味凤爪的做法步骤

  • 多味凤爪的做法步骤:1
    1
    凤爪洗净剪去指甲,一分为二
  • 多味凤爪的做法步骤:2
    2
    凤爪飞水,加水加料酒,小火煮30分钟
  • 多味凤爪的做法步骤:3
    3
    用水冲冷
  • 多味凤爪的做法步骤:4
    4
    泡入矿泉水中5分钟后捞出
  • 多味凤爪的做法步骤:5
    5
    小米椒、红辣椒各5个,蒜6瓣切碎,盐、糖适量,白醋3大勺
  • 多味凤爪的做法步骤:6
    6
    加入调料与配料,清水一小碗,拌匀
  • 多味凤爪的做法步骤:7
    7
    放入保鲜盒冷藏,一天后食用味道最佳

小窍门

1.糖醋的比例随个人喜爱调配,喜欢吃辣的可以把辣椒剁碎后放入。
2.放入冰箱冷藏,吃多少取多少。冷藏的凤爪口感更好,皮更脆爽。
来自 美食天下 奇迹L 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   家常菜  

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