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独门秘制酸辣粉

太阳1968
独门秘制酸辣粉的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 细粉丝 120克
  • 牛肉汤 1碗
辅料
配料

秘制酸辣粉的做法步骤

  • 独门秘制酸辣粉的做法步骤：1
    1
    细粉丝用水洗干净，锅中放水烧开，下入细粉丝煮熟，捞出沥干水分，放到一个大碗里。
  • 独门秘制酸辣粉的做法步骤：2
    2
    做调味汁：取一个小碗加白糖、蚝油、胡椒粉、白醋、生抽、盐、味精搅拌均匀。（盐可以不放，因为生抽、蚝油都是咸的，根据自己的口味）
  • 独门秘制酸辣粉的做法步骤：3
    3
    把花生炒熟，去皮，用擀面棍擀成花生碎。
  • 独门秘制酸辣粉的做法步骤：4
    4
    香菜用水洗净，沥干水分，切成香菜末。
  • 独门秘制酸辣粉的做法步骤：5
    5
    香辣盐菜（超市有卖的）取出。没有盐菜，可以用榨菜代替。
  • 独门秘制酸辣粉的做法步骤：6
    6
    将牛肉汤用锅烧开，倒入调味汁，烧开。
  • 独门秘制酸辣粉的做法步骤：7
    7
    将烧开的牛肉汤浇在细粉丝上，加香油、红油、麻椒油拌均。
  • 独门秘制酸辣粉的做法步骤：8
    8
    再在粉丝上放上香菜末、香辣盐菜末和花生碎。酸酸辣辣的粉丝做好了。
来自 美食天下 太阳1968 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃   家常菜  

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