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五香黑豆

五香黑豆的做法

3张图片

“我妈种的黑豆，绝对的绿色无公害，打豆浆常用，可也用不了多少，那天忽发奇想的炒了，加了五香面糊糊，很好吃的一个小零食，偶尔的做一次，挺好！”

食材明细

主料

黑豆适量

辅料

面粉适量

配料

盐适量
糖适量
十三香粉 适量

五香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

五香黑豆的做法步骤

1
材料图，这个材料没有用量，很随意的，根据自家口味，多一点少一点都不会影响味道！
2
黑豆是提前洗过凉过的，直接用高压锅干炒，高压锅不容易糊锅，炒豆儿烙饼都很好使。保持中火加热，偶尔翻一下，可以准备糊糊了。
3
面粉加水调成酸奶样的糊糊。倒入盐和糖。
4
倒入十三香粉，可以换成其它香料粉。
5
和成糊糊备用。
6
锅里的豆子炒得霹雳啪啦响的时候，倒入糊糊，边倒边用筷子搅拌。
7
糊糊跟豆子搅拌均匀，让每个豆子都粘上面糊糊。
8
往锅里倒油，边倒边搅拌。
9
炒至干松时出锅。

小窍门

1、普通炒锅也可以炒，要用中火慢炒。
2、油不用倒太多。

来自美食天下辽南蟹的作品

使用的厨具：高压锅

所属分类：小吃家常菜

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