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纸杯戚风

纸杯戚风的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋 5个

辅料

低筋粉 85克

配料

色拉油 40克
纯牛奶 40克
白砂糖蛋白用 60克
白砂糖蛋黄用 30克

奶香口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

纸杯戚风的做法步骤

1
蛋黄蛋清分离（蛋黄）
2
蛋黄蛋清分离（蛋清）
3
蛋白分三次加入60克砂糖，用打蛋器打成干性发泡
4
蛋黄打散加入20克砂糖，色拉油，纯牛奶，搅拌
5
加入过筛后的低筋粉，上下搅拌
6
取三分之一蛋白加入蛋黄糊糊中上下搅拌均匀
7
全部倒入蛋白中上下搅拌均匀
8
依次倒入纸杯，进入预热的烤箱，160度十分钟左右即可，（时间温度视个人烤箱而定）
9
好了，中间是我和儿子自己做的棒棒糖哦！

来自美食天下 zxy张小云的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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