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自制年糕的做法

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最近看了飞雪无霜做的年糕,我也做了,很好吃,口感很劲道。

食材明细

主料
辅料
  • 120克左右

自制年糕的做法步骤

  • 自制年糕的做法步骤:1
    1
    把糯米面拌湿(边拌边边搓成小颗粒状)。
  • 自制年糕的做法步骤:2
    2
    用手试试湿度:手一抓成团
  • 自制年糕的做法步骤:3
    3
    一搓就碎开就可以了。
  • 自制年糕的做法步骤:4
    4
    蒸锅中入铺入布,放入拌好的面,蒸上二十分钟。
  • 自制年糕的做法步骤:5
    5
    蒸熟后拿出,凉到不烫手入面包机中搅拌15分钟(没有面包机要用手揉)。
  • 自制年糕的做法步骤:6
    6
    最后面面出漂亮的膜就可以了。
  • 自制年糕的做法步骤:7
    7
    把揉的面分成6份(热的年糕有点粘手,手上沾少许的油)。
  • 自制年糕的做法步骤:8
    8
    整成长条状,放入冰箱冷藏。
来自 美食天下 舒舒的厨房 的作品
使用的厨具:面包机、蒸锅
所属分类: 小吃   家常菜   年夜饭  

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