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皮蛋腊肠粥

皮蛋腊肠粥的做法

1张图片

“中国人的胃啊，早饭很多时候还是比较偏好咸味的。
我们家特别喜欢喝用砂锅熬出来的粥，只是单单用大米、不加糯米，用砂锅慢慢熬出来的粥也很稠腻，但是米粒一点也不碎、烂，咬在嘴里有弹性。

加了皮蛋和腊肠熬出来的花式粥，特别受欢迎啊。。。”

食材明细

主料

大米 200克

辅料

皮蛋 2个
腊肠 1根
盐适量

清淡口味
煨工艺
一小时耗时
普通难度

皮蛋腊肠粥的做法步骤

1
大米淘洗干净，入砂锅浸泡约半小时。
2
腊肠一根。
3
剥去肠衣，切成小丁。
4
皮蛋两个。
5
也切成小丁。
6
开火把砂锅内的粥煮开，倒入腊肠丁。
7
盖上盖再次煮开后，略滚。
8
倒入皮蛋丁。
9
搅拌均匀后，盖上盖煮至开。
10
转中小火，熬约20分钟,入盐调味。
11
即可出锅，也可以根据喜好撒上葱花、胡椒粉。
12
一碗不过瘾、、、

来自美食天下亲亲妈的作品

使用的厨具：砂锅

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