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简易版西式甜点——奶油香蕉卷

吃货眼中的世界

简易版西式甜点——奶油香蕉卷的做法

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“有时候我们想吃甜点，却不想打开烤箱，做些复杂的西式甜点，那就做这款这款难度系数很低的香蕉卷吧，浓浓的奶香，夹杂着香蕉的味道，入口软软的，有点像冰激凌的味道!”

食材明细

主料

面粉 50克
纯牛奶 100克
炼乳 10克
白砂糖 20克
香蕉 3根
淡奶油 50克
黄油 35克

奶香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

奶油香蕉卷的做法步骤

1
黄油隔水加热融化，和牛奶、10克白砂糖、炼乳一起用打蛋器搅打均匀
2
将面粉倒入混合好的液体盆中，搅拌均匀成为面粉糊
3
盛一勺面糊到不粘锅中，轻轻转动成为圆形面皮，要用小火，一面煎好翻面再煎
4
淡奶油加10克白砂糖用电动打蛋器打至表面出现纹路
5
用小勺将打好的奶油均匀的抹在面皮上，不要抹太厚
6
香蕉去皮，用手稍微整直，切半放在面皮的一侧
7
用大拇指和食指抓起面皮，其余三指按住香蕉，轻轻卷起就可以了

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使用的厨具：不粘锅

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