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紫薯芝麻薄脆--

紫薯芝麻薄脆--的做法

1张图片

“雨后的阳光明媚起来，雨后的空气更加新鲜，做一份紫薯芝麻薄脆，捧一本书，坐在阳台上慢慢品味。”

食材明细

主料

紫薯一个
粗粮面 2小勺

辅料

芝麻适量
白糖适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

紫薯芝麻薄脆的做法步骤

1
紫薯蒸熟去皮压成紫薯泥
2
加入两小勺粗粮面，加一点点水（本想加牛奶的但是家里没有了）
3
将面揉成光滑状态
4
用保鲜膜包好，放在暖和的地方醒20分钟，至柔软光滑
5
这是醒发后的面团
6
将面团用擀面杖擀成薄饼，用矿泉水瓶盖压出一个个的小饼，将边缘部分揭掉，小饼放好。
7
将剩下的部分加入芝麻、糖，揉成团，
8
再擀成饼重复6的过程
9
这是做好的小饼，最后一小块压成一个大一点的小饼
10
锅中加少许油烧热锅后将小饼摆好，不时得动一下小饼，以防粘锅。一面烤好后翻过来烤另一面，注意火一定要小，否则易糊。烤到表面有焦黄色出锅
11
取一本书，还有自己缝制的小兔子，坐在阳台上慢慢品味

来自美食天下诗心乖乖的作品

使用的厨具：平底锅

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