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【炸酱面我家新味道】----西马家常炸酱面

【炸酱面我家新味道】----西马家常炸酱面的做法

3张图片

“炸酱面是我来到婆家才吃的一种面，一吃就吃了十几年，怎么也吃不烦。喜欢吃欣和新味道的炸酱面，也回味已经习惯的老味道。喜欢黄瓜大蒜与炸酱相碰的味道，总之喜欢炸酱面。。。。”

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

天源干黄酱 适量
葱姜适量

配料

葱姜适量
酱油适量

酱香口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度

西马家常炸酱面的做法步骤

1
葱姜切碎肉切丁肥瘦分开。
2
干黄酱加入酱油和适量的清水。
3
搅拌均匀。
4
锅中放油加入肥肉丁，翻炒使肥油炸出来，但不能炸焦。
5
倒入瘦肉丁煸炒。
6
加入葱姜碎。
7
加入冰糖料酒继续煸炒。
8
加入调好的酱汁。
9
加入适当的开水，大火烧开转小火。
10
在炸制过程中要不断的搅拌以免糊底酱变的粘稠就可以出锅啦。
11
把煮好的面撒上黄瓜丝浇上肉酱即可。不要忘了吃点蒜呦，黄瓜，大蒜，面条与酱汁的结合，那味美极啦。。。

来自美食天下西马栀子的作品

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