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自制水果冰淇淋(香蕉版)的做法

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夏天要来了,冰淇淋就成了孩子们的最爱。可是,如果您仔细看看市面上冰淇淋的包装纸,您真的会被吓一跳,包装纸上标注的添加剂有十几二十种。冰淇淋的制作十分简单,它其实就是蛋黄、白糖、牛奶的混合物。如果要口感润滑就加上淡奶油。要绿色健康再加上些水果泥就好了!自己动手做的冰淇淋无论是从口感还是健康方面都比外面更胜一筹!今天做的是纯绿色的香蕉冰淇淋吧!也可依个人口味变成其它的水果,如草莓、芒果等!为了您和家人的健康,动手试下吧!

食材明细

主料

自制水果冰淇淋的做法步骤

  • 自制水果冰淇淋(香蕉版)的做法步骤:1
    1
    原料:牛奶、蛋黄、淡奶油、香蕉泥、白糖
  • 自制水果冰淇淋(香蕉版)的做法步骤:2
    2
    牛奶加白糖放到煮锅中煮至白糖溶化
  • 自制水果冰淇淋(香蕉版)的做法步骤:3
    3
    加入打散的蛋黄,边煮边搅拌,即将煮开时关火
  • 自制水果冰淇淋(香蕉版)的做法步骤:4
    4
    倒入淡奶油,冷却.液体冷却后拿些加香蕉泥放搅拌机搅拌均匀成细腻的香蕉液
  • 自制水果冰淇淋(香蕉版)的做法步骤:5
    5
    香蕉液再加入冷却好的液体用打蛋器搅拌均匀
  • 自制水果冰淇淋(香蕉版)的做法步骤:6
    6
    用保鲜膜覆盖好放入冰箱冷冻保存
  • 自制水果冰淇淋(香蕉版)的做法步骤:7
    7
    待冻成冰后(一般3小时后,时间越短越好),拿出搅打。搅打均匀后再放入冰箱冷冻半小时,再拿出搅打,如此反复至少三次。打的过程会发现液体逐渐变得松软且膨松,打的次数越多越细腻。
  • 自制水果冰淇淋(香蕉版)的做法步骤:8
    8
    搅打完后,装入保鲜盒冷冻保存
  • 自制水果冰淇淋(香蕉版)的做法步骤:9
    9
    彻底冻硬后,用勺子挖几勺出来,开始享用了!

小窍门

1、香蕉可换成其它的水果如芒果、草莓等

2、冰激淋的失败率低,努力尝试吧!别怕!
来自 美食天下 曈曈和墨墨 的作品
使用的厨具:打蛋器、搅拌机、煮锅
所属分类: 甜品   冰品  

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