菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 自制食材冰品

早餐的好搭档－草莓酱

夏天的荔枝

早餐的好搭档－草莓酱的做法

1张图片

“这是荔枝11年4月份做的草莓酱。草莓每年有2季，每到草莓季节时，荔枝都会做个几次，早餐吃面包、馒头的时候抹上一点，很美味！”

食材明细

主料

草莓 1KG
白糖 0.4KG

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

草莓酱的做法步骤

1
将草莓连蒂洗净，洗的时候不要去蒂，以防营养流失。
2
将草莓去蒂切成四小半；
3
将白糖加入草莓里，一袋糖，400G，全加进去。
4
将草莓和白糖拌匀：
5
常温静止2－3小时后，已经出了许多草莓汁：
6
开大火，将草莓煮至沸腾：
7
好多沫子，得用勺子一点点撇掉，一定要有耐心：
8
沫子去除之后的样子：
9
开着盖子熬30分钟，期间每隔10分钟不停地搅拌搅拌，以免糊底。30分钟之后，接着熬，然后继续小火熬20分钟，前10分钟每5分钟搅拌搅拌，后10分钟，一定要待在锅旁边，不停地搅拌，因为这个时候特别容易糊底。
10
熬到后期的样子，已经快成功了：
11
么样才算是熬好了呢？将一滴草莓酱滴进一碗白水里，能迅速沉底，并且不会化开，那就是熬的刚刚好。
12
等草莓果酱凉了之后，用干净的瓶子装起来，然后放冰箱冷藏。吃早餐的时候，抹在面包或馒头上，享受美味的早餐吧！

小窍门

自己做的草莓酱，因为没有添加任何防腐剂，瓶子一定要干净卫生！建议每一次不要做得太多。
制作时间比较长，一定要有耐心哦！

来自美食天下夏天的荔枝的作品

使用的厨具：电磁炉、不粘锅

所属分类：自制食材冰品

草莓酱的更多做法

你可能还喜欢

更多

自制食材冰品