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超简单美味的扬州炒饭

超简单美味的扬州炒饭的做法

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“我家小妞挺爱吃扬州炒饭的，在学校食堂吃饭时爱点这个，去年暑假去香港迪士尼乐园，也是点的这个炒饭，75港币一盘啊，着实把我家小妞心疼坏了，说这么贵啊！

呵呵，还是自己在家做又便宜又实惠，关键是吃着更放心不是！”

食材明细

主料

米饭三碗

辅料

火腿一根
鸡蛋六枚
胡萝卜丁 适量
玉米粒 适量
碗豆粒 适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

扬州炒饭的做法步骤

1
虾仁挑去虾线，用1/4小匙盐，玉米淀粉、色拉油各1小匙，清水1/2大匙，调匀，腌制10分钟左右
2
火腿切丁，鸡蛋打散
3
微波炉蒸好米，加一匙色拉油，搅拌均匀
4
锅内烧开水，放入胡萝卜丁、玉米粒、碗豆粒，焯烫1分钟，捞出沥净水分
5
锅入底油烧至八成热，放入虾仁。翻炒至虾仁变成白色，捞出备用。再放入底油，摇匀，烧至八成热，倒入打散的鸡蛋液，迅速将鸡蛋液炒散。
6
倒入米饭，及焯烫好的胡萝卜、玉米粒、碗豆粒，及火腿丁，再加入生抽2小匙，盐1小匙，白胡椒粉1小匙。再放入炒好的虾仁，翻炒数下。
7
淋上少许香油即可出锅！
8
怎么样，简单美味吧！还超有营养哦！

来自美食天下秋雨萌萌的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜

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