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香肠小法棍

香肠小法棍的做法

8张图片

“法国香肠小棍子，有嚼劲。没牙，牙不好的人别吃。”

食材明细

主料

法国粉 200克
麦麸面粉 50克
盐 5克
水 160克

辅料

香肠 4条
披萨草 适量
酵母 3克

原味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

香肠小法棍的做法步骤

1
主材料放入面包机内利用发面档前20分钟，反复打面3次左右，至扩展阶段
2
发酵2.5倍大
3
香肠4条
4
取出面团排气，分割4等份，松驰15分钟
5
摊片，洒上披萨草
6
放入入香肠，卷起，收紧
7
放在烤盘，发酵1.5倍大
8
在面包上喷点热水，烤箱加热180度，烤30分钟
9
法国香肠小棍子，有嚼劲。提醒一下：没牙，牙不好的人别吃。

小窍门

面团有点湿，用手粉吧

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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