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海鲜拌凉菜

海鲜拌凉菜的做法

4张图片

食材明细

主料

鲜虾适量
鲜鱿鱼 适量
粉丝适量
香芹适量
小番茄 适量
洋葱适量
红椒适量
小米辣椒 适量
糖蒜适量
香菜适量

辅料

糖适量
盐适量
味精适量
红油适量
柠檬汁 适量
鱼露适量

咸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

海鲜拌凉菜的做法步骤

1
所有原料。
2
海鲜切花后焯水，一焯一烫，关小火就行，要保持脆嫩，不要焯老了，断生即可。
3
粉丝先泡发好，焯烫熟。
4
粉丝搁底下，放上香芹（用生的即可），再放上小番茄。
5
放上洋葱丝。
6
最后把海鲜放到上面。
7
混合...。
8
酸辣酱汁做法：把红椒切成碎块、小米椒切成小段、香菜切段、糖蒜切成小块。
9
把切好的材料放入搅拌机里，加入糖、味精、盐、鱼露、柠檬汁搅拌成酱汁。
10
把搅拌好的酱汁倒入菜中，再加点红油。
11
把所有的调料拌匀装盘即可。

小窍门

酸辣奇特夏天食用很开胃、提神，柠檬肠胃的清道夫。

来自美食天下芷菲的作品

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