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卷西叶仔

卷西叶仔的做法

1张图片

“有种植物叫卷西，本地人这样说的，我一直没找到学名叫什么。不好意思”

食材明细

主料

卷西叶子 适量
凤眼果树叶子 适量

辅料

糯米粉 适量
豆沙适量

配料

糖适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

卷西叶仔的做法步骤

1
就是这种叶子，本地人叫卷西，有点像枸杞的叶子
2
抖烂，如果有果汁机最好了，可惜我没有
3
抖到我的快累死的时候就成这样子了
4
哪去跟清水一块煮，然后用纱布沥出汁水备用
5
趁水还温热的时候把糯米粉放进去活成团，软硬像做汤圆的一样就可以了
6
凤眼果树的叶子，放在开水里煮两分钟
7
抹上油
8
糯米粉团抓一块压平在叶子上，中间放一勺子豆沙
9
把叶子对折
10
用牙签固定
11
水开后大火蒸十分钟
12
打开来，很诱人的样子
13
可好吃了

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使用的厨具：蒸锅、煮锅

所属分类：小吃家常菜

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