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油炸猪肉蔬菜丸子的做法

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留学生身处异乡,无甚吃食。闲得蛋疼下厨房,欲解腹中饥口中味。特制猪肉蔬菜丸子。。。

食材明细

主料
辅料
配料

油炸猪肉蔬菜丸子的做法步骤

  • 油炸猪肉蔬菜丸子的做法步骤:1
    1
    配料中的姜切碎备用
  • 油炸猪肉蔬菜丸子的做法步骤:2
    2
    胡萝卜,土豆,洋葱切碎丢到个大容器里。
  • 油炸猪肉蔬菜丸子的做法步骤:3
    3
    肉馅丢到之前的大容器里。
  • 油炸猪肉蔬菜丸子的做法步骤:4
    4
    用热油烫花椒和大料,之后把油倒在大容器里。类似于饺子馅的做法哈。
  • 油炸猪肉蔬菜丸子的做法步骤:5
    5
    倒些水和面粉。搅拌至粘稠状后放入冰箱里让它休息20分钟。这样待炸的时候会比较好成型。
  • 油炸猪肉蔬菜丸子的做法步骤:6
    6
    接下来就是炸了。油烧开然后用勺子把丸子一个一个团在油锅里。待丸子泛黄飘起,油温转至七成慢炸。
  • 油炸猪肉蔬菜丸子的做法步骤:7
    7
    捞起金黄的丸子,把油沥干放在大盘子让丸子变凉变脆。之后就可以开动了。

小窍门

盐可不要放多了,爷们儿我就悲剧了,没有相信直觉。如果觉得不够咸还可以调些酱汁。个人推荐番茄酱和美奶滋。
来自 美食天下 会心一刀 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 小吃   家常菜   冬季食谱  

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