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海鲜米面

海鲜米面的做法

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“前几天做的海鲜面～～～妈妈的味道～～
米面是一种用大米磨成粉煮熟后做成面条再晒干的，所以在开水里烫一下就可以吃了的，时间太久会涨！”

食材明细

主料

米面两人份

辅料

鱿鱼小的2个
虾 4两
鸡蛋 2个
蟹肉棒 3根
菠菜 4根
姜少许
肉丝少许

配料

盐适量
黄酒适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

海鲜米面的做法步骤

1
材料：虾鱿鱼蟹肉棒肉丝鸡蛋两个菠菜姜盐黄酒
2
两人份米面～～～
3
先煎两个荷包蛋～～
4
热油炸香肉丝～
5
放入姜爆香～
6
倒入虾翻炒～～
7
倒入鱿鱼和蟹肉棒继续翻炒～
8
加盐和黄酒调味～
9
倒入热开水继续烧开～～
10
加入菠菜和米面～用筷子搅拌一下，以免面结一块儿～
11
可以出锅～～码上煎好的鸡蛋即可

小窍门

米面容易吸汤水～～乘热吃～～～

这面汤已经很鲜美了，所以不需要加鸡精了～～

菠菜或青菜和面条同时放可以保持鲜绿色～～

来自美食天下凯莉妈妈的作品

使用的厨具：煮锅

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