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干香空心菜梗

馋嘴小女人
干香空心菜梗的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 空心菜梗 适量
辅料
配料

干香空心菜梗的做法步骤

  • 干香空心菜梗的做法步骤：1
    1
    将买来的空心菜摘除菜叶，留下菜梗，折成手掌般宽的段
  • 干香空心菜梗的做法步骤：2
    2
    将摘好的菜梗段用刀板拍扁
  • 干香空心菜梗的做法步骤：3
    3
    以上配料准备好
  • 干香空心菜梗的做法步骤：4
    4
    干锅上火入油，放入以上配料爆香
  • 干香空心菜梗的做法步骤：5
    5
    香味出来后将菜梗倒入爆炒，火要大，然后加一小勺料酒哧一下，调入盐，再爆两下，最后放点味精提鲜，接着出锅炉装盘

小窍门

1、空心菜当然选着越嫩越好
2、火要旺，炒要快
这样炒出来的菜梗又脆又嫩又香
来自 美食天下 馋嘴小女人 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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