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素炒灰条菜

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素炒灰条菜的做法

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食材明细

主料
  • 灰条菜 一斤
辅料
配料

素炒灰条菜的做法步骤

  • 素炒灰条菜的做法步骤：1
    1
    灰条菜，洗净，摘下嫩叶子。杆儿要是有掐得动的也可以留下一点儿。
  • 素炒灰条菜的做法步骤：2
    2
    大蒜一个，切片儿或者切蒜末。
  • 素炒灰条菜的做法步骤：3
    3
    炒锅热油，下蒜末和两个干辣椒段儿用小火炒出香味儿！
  • 素炒灰条菜的做法步骤：4
    4
    趁热把灰条菜菜叶儿倒入炒锅。急火快炒！
  • 素炒灰条菜的做法步骤：5
    5
    差不多了，再搁点儿盐，就行啦！
  • 素炒灰条菜的做法步骤：6
    6
    装盘啦！我爱吃野菜！

小窍门

灰条菜，是一种很常见的野菜。一般的房前屋后仔细寻找都能找到。年轻人对它可能感到陌生，但是父辈们对这些野菜就应该比较熟悉了。

灰条菜味甘、性平；具有清热、泻火、通便、解毒利湿等作用。嫩茎叶含蛋白质，脂肪，糖类，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素PP，维生素C，还含有挥发油，如棕榈酸、油酸、亚油酸及谷甾醇等；特别是其中极丰富的胡萝卜素和维生素C，丰富的胡萝卜素和维生素C有助于增强人体免疫功能，增强人体抗病能力。
来自 美食天下 iviit204 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   素菜   家常菜   午餐  

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