“人缺钾就会感到心跳加快，心悸。
土豆里面的钾含量相当地丰富，有营养学家说，一天一个土豆一杯奶，就可以保证人一天的营养了。难怪土豆，在西方有地下苹果的美誉。我们家吃土豆，倒不是因为它是地下苹果，而是因为父亲心脏不太好，所以土豆是我们家餐桌上常见的菜肴之一。”

主料

• 土豆 200g
• 青椒 80g

辅料

• 鲜红椒 30g

配料

• 油 适量
• 盐 适量
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 白醋 适量
• 味精 少许