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糖醋排骨

燕子春
糖醋排骨的做法

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食材明细

主料
辅料

糖醋排骨的做法步骤

  • 糖醋排骨的做法步骤：1
    1
    把排骨在凉水锅里煮20分钟左右并倒入料酒
  • 糖醋排骨的做法步骤：2
    2
    把煮好的排骨捞出放入蒸锅里，加葱姜（忽略我的山楂，应该煮的时候放，现在放有点晚了）蒸40分钟左右
  • 糖醋排骨的做法步骤：3
    3
    把葱姜挑出去，过油炸排骨至焦黄
  • 糖醋排骨的做法步骤：4
    4
    这样就差不多了
  • 糖醋排骨的做法步骤：5
    5
    锅里留些底油放冰糖，把冰糖炒化
  • 糖醋排骨的做法步骤：6
    6
    放入排骨在点一点老抽调色，根据个人口味放盐调味，把煮排骨的水倒入锅里大概2汤勺左右，最后把汁收干
  • 糖醋排骨的做法步骤：7
    7
    出锅后撒一些白芝麻
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使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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