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黄油曲奇

黄油曲奇的做法

1张图片

“黄油曲奇
巧克力曲奇
抹茶曲奇
你更喜欢哪个？
以下是我和宝宝DIY的黄油曲奇～～
上传和大家一起分享～”

食材明细

主料

低筋粉 90克
糖粉 40克
黄油 50克
蛋液 25克

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

黄油曲奇的做法步骤

1
准备所有材料
2
黄油室温软化，用硅胶铲压散
3
黄油里筛入糖粉，先用铲拌匀，再用打蛋器
4
用打蛋器将黄油打发～
5
分三次将蛋液加入黄油中，要将蛋液完全溶入黄油中～
6
将面粉筛入打发好的黄油～
7
用硅胶铲将黄油和面粉翻拌均匀～
8
将制作好的饼干面糊放入裱花袋，用菊花嘴在铺有油纸的烤盘上挤出花形
9
烤箱180度预热，中层烤10分钟即可

小窍门

1.糖粉加入黄油里先拌匀再用打蛋器，不然糖粉容易被打飞
2.黄油打发过程中，如果出现油水分离的情况，可以将低筋面粉先挖一勺加入黄油中，然后再低速搅打均匀即可
3.上面的量我是按一个烤盘的量，如果要多做点，按比例加量即可

来自美食天下凯莉妈妈的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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