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青蒜炒腊肉

蜜丝漾
青蒜炒腊肉的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 青蒜 适量
  • 自制腊肉 适量
辅料
  • 红辣椒干 适量
  • 姜 适量
  • 独蒜 适量
配料
  • 盐 适量
  • 鸡粉 适量
  • 老干妈风味豆豉 适量
  • 油 适量

青蒜炒腊肉的做法步骤

  • 青蒜炒腊肉的做法步骤：1
    1
    主要材料，辣椒干忘了照哈
  • 青蒜炒腊肉的做法步骤：2
    2
    腊肉洗净后放开水里煮10分钟
  • 青蒜炒腊肉的做法步骤：3
    3
    青蒜洗净后切段，煮熟的腊肉切薄片，辣椒干切段，姜蒜切片
  • 青蒜炒腊肉的做法步骤：4
    4
    热锅下油（只要一点就好，因为一会炒腊肉会出油的），先下姜蒜片，小火爆出香味，再转中火爆辣椒干
  • 青蒜炒腊肉的做法步骤：5
    5
    辣椒干呛鼻时，下腊肉煸炒出油
  • 青蒜炒腊肉的做法步骤：6
    6
    最后下青蒜翻炒，加盐、老干妈风味豆豉、鸡粉炒匀出锅。注意这一步盐不要下多了，因为腊肉本身就挺咸的。
  • 青蒜炒腊肉的做法步骤：7
    7
    成品图
来自 美食天下 蜜丝漾 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

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