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葡萄饼干

葡萄饼干的做法

2张图片

“烤箱小，用料少，成品五毫米厚，约十块左右。”

食材明细

主料

黄油 40克
低粉 75克
糖粉 40克
鸡蛋 1个
葡萄干 40克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

葡萄饼干的做法步骤

1
鸡蛋取蛋白备用
2
葡萄干提前泡好，晾干后备用。
3
黄油软化后加入糖粉搅拌均匀。
4
分三次加入蛋白。每次要搅拌均匀后再加入。
5
然后筛入低筋面粉，加入葡萄干翻拌均匀。
6
做成方形，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻40分钟左右成型。
7
切成等厚的片。
8
烤箱预热170度，中层上下火，约十几分钟，我这次烤的火有点大，根据烤箱酌情增减时间。

小窍门

烤箱比较小，所以用料很少，如果像多烤，可以同比例加量。
饼干制作很简单，味道一级棒。
烤时注意观察饼干的火候，我这次烤的火有点大了。

来自美食天下 0532kexin 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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