客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
【清凉一夏】——自制桑葚冰激凌的做法

  5张图片

炎炎夏日,谁能抵挡住冰激凌的诱惑呢?买的冰激凌吃着不放心,那就自己亲手制作吧。其实冰激凌制作起来很简单,味道却非常的美味。今年第一次自己在家制作冰激凌,网上关于制作冰激凌的方子七七八八看了不少,这一款我是比较中意的,冷冻过程中不需搅拌,吃到嘴里的口感却非常的细腻。  

方子略有改动。

食材明细

主料
辅料

桑葚冰激凌的做法步骤

  • 【清凉一夏】——自制桑葚冰激凌的做法步骤:1
    1
    锅内加入准备好的清水和白砂糖煮制粘稠,看到起小泡了就差不多了。
  • 【清凉一夏】——自制桑葚冰激凌的做法步骤:2
    2
    一边煮糖水一边将4个蛋黄打散。
  • 【清凉一夏】——自制桑葚冰激凌的做法步骤:3
    3
    将煮好的糖水一点一点的倒入打好的蛋黄中。
  • 【清凉一夏】——自制桑葚冰激凌的做法步骤:4
    4
    用打蛋器打制颜色变浅。
  • 【清凉一夏】——自制桑葚冰激凌的做法步骤:5
    5
    将淡奶油打制6—-7发(打发的时候最好盆底垫冰块)。
  • 【清凉一夏】——自制桑葚冰激凌的做法步骤:6
    6
    将打发后降温了的蛋黄液、桑葚果酱加入到打发好的淡奶油中并搅拌均匀。
  • 【清凉一夏】——自制桑葚冰激凌的做法步骤:7
    7
    倒入准备好的容器里(我用的是小容器,吃的时候一次吃一个很方便。) 冷冻4个小时以上,最好过夜,过程不需搅拌。
  • 【清凉一夏】——自制桑葚冰激凌的做法步骤:8
    8
    漂亮吧,我都不忍心下口呢(∩_∩)嘻嘻~

小窍门

1、原配方中加入了柠檬汁,柠檬汁可以提香提亮,我家里没有所以没加,但是也很好吃。

2、煮糖水的时候千万不要煮过头了,煮制起小泡了基本上就差不多了。我煮的时间稍微长了点,倒入的时候都结块了,只好又重新加热。
来自 美食天下 紫色心情 的作品
所属分类: 甜品   冰品   夏季食谱   冰淇淋  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多