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肉松面包

馋嘴的好奇猫

肉松面包的做法

3张图片

食材明细

主料

高筋面粉 270g
牛奶 160g

辅料

糖 40g
奶粉 25g
黄油 30g
酵母 4g
盐 4g

配料

肉松适量
沙拉酱 适量
芝麻适量
鸡蛋液 适量

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

肉松面包的做法步骤

1
面粉中加入牛奶、白糖、奶粉、酵母、盐搅拌均匀，揉成表面稍微光滑的面团。之后加入黄油。继续揉面，使黄油与面团完全融合。
2
继续揉面。直到面团出膜。
3
进行发酵。面团发酵至原来的2倍大。
4
将发酵好的面团，均分成6小份。将每一小份面团依次进行压扁排气、卷起、滚圆。
5
滚圆的面团,醒发15分钟。
6
将醒发好的面团，按压成长方形面饼。
7
在中间挤上沙拉酱，再在沙拉酱上面放上肉松。
8
包起来。揉成长条。
9
取两个长条。十字交叉。
10
将最下面的长条,上下错开折起来。
11
剩下的那条，左右错开折起。依此方法来回的折。
12
最后折成的就是这个样子。
13
放进铺有油纸的烤盘中。进行最后的发酵。发酵至原来的两倍大即可。
14
表面刷上蛋液，洒上芝麻。
15
烤箱预热。175度18分钟。

小窍门

1、烘烤的温度可以根据自己烤箱的情况上下调整5度左右。
2、面包出炉后，及时从烤盘中取出，放在蛋糕架上。晾凉.

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使用的厨具：电烤箱

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