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土豆糯米饼

土豆糯米饼的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆两个
糯米适量

辅料

鸡蛋两个
牛奶适量
嫩玉米粒 若干

配料

油适量
白砂糖 适量
精盐适量
姜粉适量
孜然粉 适量
白胡椒粉 适量

咸甜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

土豆糯米饼的做法步骤

1
鸡蛋两枚，备用
2
牛奶，备用。（有点广告嫌疑嘿嘿）
3
白糖适量，备用。根据自己口味放，这个不是标准哦
4
盐适量，备用。根据自己口味放，这个不是标准
5
煮熟的嫩玉米粒，备用
6
两个土豆，洗净，去皮，切厚片，用清水再洗一遍，不洗会变色，很难看的。上屉蒸熟。这个就拍一张照片，因为两个土豆长得太丑了，没有拍照。
7
在小盆中做成土豆泥。这个过程会觉得很费时间。不过你马上会发现下面的过程更费时间。
8
如果精细些，再把土豆泥过下筛子。这个很难，需要耐心的。还没有筛完，女儿已经等不及了，问我到那个环节了，并提醒我，我已经工作一个小时了。
9
把鸡蛋、白糖、细盐、牛奶各适量，放碗里搅拌均匀成糊糊（我做了两种糊糊，一种是甜的，一种是咸的。咸的就在糊糊里加上姜粉、孜然粉、白胡椒粉，并多加些精盐）。。总之，要根据自己的口味调制。
10
把鸡蛋糊糊倒进土豆泥，加入适量糯米粉，和成面团。
11
根据自己的习惯把面团切成小面剂，拍成小饼。
12
按上几个玉米粒（也可以根据自己的口味，撒上芝麻或瓜子仁或葱花等等）
13
平底锅放油适量，温油放入小饼，用小伙慢慢煎。
14
翻过来煎另一面
15
出锅了，金黄金黄的，好看着呢。我弄了两个口味的，粘有玉米粒那个是甜味的，这个是五香的，也就是咸的。女儿说，五香的更好吃。
16
甜味的
17
上桌了，照个合影吧。(*^__^*)

来自美食天下莎莎0908 的作品

使用的厨具：打蛋器、平底锅

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