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土豆糯米饼的做法

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用土豆和糯米粉做的糯米饼,软糯咸香,还有葱花的香味

食材明细

主料
辅料

土豆糯米饼的做法步骤

  • 土豆糯米饼的做法步骤:1
    1
    土豆去皮切薄片。
  • 土豆糯米饼的做法步骤:2
    2
    隔水蒸熟,切薄一点,用带蒸孔的蒸锅蒸,快熟一些。
  • 土豆糯米饼的做法步骤:3
    3
    将蒸好的土豆放入碗里,用汤匙将土豆压成泥。
  • 土豆糯米饼的做法步骤:4
    4
    加入盐、糖、水和鸡蛋。
  • 土豆糯米饼的做法步骤:5
    5
    用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 土豆糯米饼的做法步骤:6
    6
    加入糯米粉,糯米粉量要根据实际情况增减,不要一下子倒入这个量。
  • 土豆糯米饼的做法步骤:7
    7
    能和成不太粘手的粉团即可,我一开始是用汤匙搅拌的,最后才用手揉好。
  • 土豆糯米饼的做法步骤:8
    8
    分成8等份,揉圆后,再用手掌压扁成圆形,放在盘子上,最后全部粘上葱花,有葱花提香。
  • 土豆糯米饼的做法步骤:9
    9
    不粘锅里加油大火烧热,转小火,将土豆糯米饼一个个放入,先将没有葱花的那一面放入。
  • 土豆糯米饼的做法步骤:10
    10
    煎至金黄,再翻面煎另一面。
来自 美食天下 海之韵美食记 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃   家常菜   早餐   午餐   晚餐  

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