“胖子亲手为老爷子制作的一款东北特色下酒菜----小鸡炖榛蘑。
这榛蘑是我在东北的哥们亲在上山给我摘的，绝对的绿色食品。野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的食用菌之一。，堪称名副其实的“山珍”，被人们称为“东北第四宝”。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富。榛蘑味道鲜美，榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力，益智开心，益气不饥，延年轻身等作用。”

主料

• 小公鸡 1只
• 干榛蘑 75g

辅料

• 葱 20g
• 姜 10g
• 盐 5g
• 白砂糖 5g
• 五香粉 3g
• 八角 3粒
• 桂皮 3g
• 花椒 3g
• 酱油 10ml
• 美极鲜 10ml
• 清水 适量
• 花生油 30ml