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花样寿司

花样寿司的做法

3张图片

“早上的主食，

做法里重点介绍中间的那款，

旁边的两款做法类似，

黄色的不过把外边的紫菜换成了蛋皮。”

食材明细

主料

米饭适量

辅料

黄瓜适量
胡萝卜 适量
香肠适量
紫菜适量
肉松适量
西兰花 适量
鸡蛋适量

配料

寿司醋 适量

咸鲜口味
拌工艺
三刻钟耗时
简单难度

花样寿司的做法步骤

1
原料备用。
2
油锅烧热，倒入鸡蛋液。摊成鸡蛋皮。
3
蛋皮和香肠，切成丝。
4
胡萝卜洗净，切丝后用热水焯一下。
5
黄瓜切丝备用。
6
蒸熟的米饭，趁热加入寿司醋（米饭和醋的比例是5∶1，）搅拌均匀，然后将其放凉（略低于手温即可）。
7
铺开寿司帘，摊开半张紫菜，先将拌好的米饭均匀的铺在紫菜上。再将黄瓜丝、蛋皮丝、胡萝卜丝、香肠丝均匀的放在一端。
8
用竹帘将紫菜卷起，（尽量卷的稍微紧一点）做成小内卷。
9
另取一张保鲜膜，铺在寿司帘上，均匀的铺上米饭。
10
在一端放上小内卷。
11
用竹帘将保鲜膜连同里边的米饭一起卷起。
12
在板铺上一层焯过水的西兰花碎
13
卷好后，去掉保鲜膜，让寿司外边的米饭均匀的粘上西兰花。用刀沾点水，切成相同大小，摆盘即可。

来自美食天下尘欢的作品

使用的厨具：电饭煲

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