“地三鲜是我们这一个比较有特色的菜，甜咸可口，色彩艳丽，清鲜味美，微带甜酸，老少皆宜。看到有的地三鲜是用茄子烧的，每个地方的口味不同，所以食材也不一样，主要是我们这盛产土豆，就想着法吃土豆吧。”

主料

• 土豆 适量
• 青辣椒 适量
• 西红柿 适量

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 白糖 适量
• 酱油 适量
• 葱 适量
• 鸡精 适量
• 大蒜 适量