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盐焗鸡

池上小米
盐焗鸡的做法

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食材明细

主料
辅料

盐焗鸡的做法步骤

  • 盐焗鸡的做法步骤：1
    1
    原料图1
  • 盐焗鸡的做法步骤：2
    2
    原料图2
  • 盐焗鸡的做法步骤：3
    3
    姜切片，把鸡内脏处理干净后洗净晾干，以用纸包着不湿纸为宜
  • 盐焗鸡的做法步骤：4
    4
    粗盐倒入干净的炒锅中翻炒片刻，直至听到有细微的叭叭声即可关火，这是为了去除盐的湿气；
  • 盐焗鸡的做法步骤：5
    5
    把姜片塞入鸡肚子里，用白纸把鸡包严实，放入盐堆里
  • 盐焗鸡的做法步骤：6
    6
    用盐把整只鸡埋起来，鸡的底部也要有盐，总之是要确保鸡的所有部位都有盐覆盖，便于入味。盖上锅盖，以最小火焗45分钟即可
  • 盐焗鸡的做法步骤：7
    7
    香味扑鼻
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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