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盐焗鸡的做法

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食材明细

主料
辅料

盐焗鸡的做法步骤

  • 盐焗鸡的做法步骤:1
    1
    原料图1
  • 盐焗鸡的做法步骤:2
    2
    原料图2
  • 盐焗鸡的做法步骤:3
    3
    姜切片,把鸡内脏处理干净后洗净晾干,以用纸包着不湿纸为宜
  • 盐焗鸡的做法步骤:4
    4
    粗盐倒入干净的炒锅中翻炒片刻,直至听到有细微的叭叭声即可关火,这是为了去除盐的湿气;
  • 盐焗鸡的做法步骤:5
    5
    把姜片塞入鸡肚子里,用白纸把鸡包严实,放入盐堆里
  • 盐焗鸡的做法步骤:6
    6
    用盐把整只鸡埋起来,鸡的底部也要有盐,总之是要确保鸡的所有部位都有盐覆盖,便于入味。盖上锅盖,以最小火焗45分钟即可
  • 盐焗鸡的做法步骤:7
    7
    香味扑鼻
来自 美食天下 池上小米 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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