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麻辣花生拌凉皮

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麻辣花生拌凉皮的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
配料
  • 六月鲜酱油 适量
  • 白醋 适量

麻辣花生拌凉皮的做法步骤

  • 麻辣花生拌凉皮的做法步骤：1
    1
    提前用低粉搅成面粉水，过夜沉淀。（注意不能有面粉粒哦，可以用面粉筛过滤一下）沉淀之后倒去上层清水，剩下的淀粉水搅拌均匀。
  • 麻辣花生拌凉皮的做法步骤：2
    2
    取洁净的平底不锈钢盘，刷上调和油，在到上两勺淀粉糊，摇匀，上蒸锅蒸5分钟即可。
  • 麻辣花生拌凉皮的做法步骤：3
    3
    蒸好的凉皮晾凉，注意凉皮叠在一起要在层与层之间刷油。
  • 麻辣花生拌凉皮的做法步骤：4
    4
    凉皮切成均匀的条状。
  • 麻辣花生拌凉皮的做法步骤：5
    5
    麻辣花生和六月鲜酱油备用。
  • 麻辣花生拌凉皮的做法步骤：6
    6
    青瓜一条切成丝。
  • 麻辣花生拌凉皮的做法步骤：7
    7
    蒜头拍散，切细。
  • 麻辣花生拌凉皮的做法步骤：8
    8
    盆里加入凉皮，青瓜丝，蒜头，麻辣花生和4勺六月鲜酱油、4勺白醋，搅拌均匀即可。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃   老人   西北菜   夏季食谱   陕西小吃   快餐   陕西菜   午餐   晚餐   学生  

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