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家庭自制豆腐脑的做法

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前几天买到了做豆腐脑需用的内酯,做了两次豆腐脑。

食材明细

主料
辅料

自制豆腐脑的做法步骤

  • 家庭自制豆腐脑的做法步骤:1
    1
    黄豆泡开,根据水温不同,泡的时间也不同。夏天大约5-6小时即可。
  • 家庭自制豆腐脑的做法步骤:2
    2
    其它原料
  • 家庭自制豆腐脑的做法步骤:3
    3
    用豆浆机做好豆浆。
  • 家庭自制豆腐脑的做法步骤:4
    4
    过滤后倒入锅中。
  • 家庭自制豆腐脑的做法步骤:5
    5
    内酯2克用20克凉开水化开。
  • 家庭自制豆腐脑的做法步骤:6
    6
    豆浆的温度要在90-95度,直接倒入盛有内酯的盆中。
  • 家庭自制豆腐脑的做法步骤:7
    7
    静置10-15分钟即可
  • 家庭自制豆腐脑的做法步骤:8
    8
    依个人喜好,加入韭花酱,卤 即可.
  • 家庭自制豆腐脑的做法步骤:9
    9
    成品图
来自 美食天下 duzuoxun 的作品
使用的厨具:豆浆机
所属分类: 小吃   家常菜   午餐   晚餐  

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