“就着鸡爪喝点小酒是很惬意的事情，

小时候大人喝酒时候就爱靠在旁边，吃高兴了长辈就爱用筷子蘸一点烧酒抹在我的嘴上，辣辣的，让人直撇嘴。看到这里，大人就开心了，就会夹上几筷子菜塞到我嘴里......

鸡爪肉不多可有啃头，有嚼头，就像吃螃蟹一样，这样的美食不在肉多少，要的是味道和仔细的体会其中的滋味。”

主料

• 鸡爪 适量

辅料

• 精盐 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 香叶 适量
• 生姜 适量
• 良姜 适量
• 老抽 适量