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食材明细
主料
大米
1/2量杯
糯米
1/4量杯
小米
1/4量杯
绿豆
1/4量杯
黄豆
1/4量杯
核桃仁
1/4量杯(或花生仁)
辅料
花生仁
2量杯
黑芝麻
1/4量杯(或白芝麻)
配料
盐
适量
香油
适量
咸鲜
口味
其他
工艺
半小时
耗时
简单
难度
豆浆机版油茶的做法步骤
1
准备所需材料
2
将1/2量杯的大米、1/4量杯的糯米、小米、绿豆、黄豆、花生仁(或核桃仁)洗净放入豆浆机内,加至豆浆机下水位线的水
3
豆浆机通电,选择“五谷”打第一遍
4
第一边打好后,断电片刻,选择“米糊”键打第二遍,此时可在
5
黑芝麻放入小火加热的锅中炒熟
6
炒熟的黑芝麻加适量盐擀碎备用
7
炒锅内加适量油,煸香花椒、八角、干辣椒,小火炒熟两量杯花生米
8
炒熟的花生米趁热撒适量盐拌匀,晾凉
9
取1/4量杯晾凉的花生米,去红皮,加适量盐,擀成花生碎备用
10
打好的油茶倒入碗中,撒上黑芝麻碎和花生碎,淋上香油即可
小窍门
1、打两遍的米糊或豆浆口感非常细腻
2、口味重的朋友可在第10步再撒些盐在碗中
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使用的厨具:豆浆机
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