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辣椒炒肉丝

suiyandanling
辣椒炒肉丝的做法

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食材明细

主料
辅料

辣椒炒肉丝的做法步骤

  • 辣椒炒肉丝的做法步骤：1
    1
    辣椒洗好，根据个人口味若辣椒嫌辣可以待切好放入热水中焯一下再炒。
  • 辣椒炒肉丝的做法步骤：2
    2
    猪肉切丝，辣椒切丝备用。
  • 辣椒炒肉丝的做法步骤：3
    3
    锅里加入两勺油，待油热后加入肉丝翻炒，待肉丝变色时加入辣椒丝大火翻炒约两分钟。
  • 辣椒炒肉丝的做法步骤：4
    4
    锅里加入两勺油，待油热后加入肉丝翻炒，待肉丝变色时加入辣椒丝大火翻炒一分钟。
  • 辣椒炒肉丝的做法步骤：5
    5
    加入蚝油继续翻炒一分钟停火，加入盐味精调味。
  • 辣椒炒肉丝的做法步骤：6
    6
    成了，出锅，开吃！（光顾拍照了，炒的时间有点长了，要不色泽还会鲜亮翠绿一些）

小窍门

1·辣椒很辣时可以在热水里焯一下再炒。
2·蚝油就有提鲜功效，所以味精可以少放或者干脆不放。
来自 美食天下 suiyandanling 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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