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自制薯片

love点点快长大

自制薯片的做法

1张图片

“自家做的薯片，真正的“喀吱脆”薯片！”

食材明细

主料

土豆 1个

辅料

盐适量
奥尔良腌料 适量

咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

自制薯片的做法步骤

1
1、准备所需材料
2
2、土豆洗净去皮，用去皮器刮成薄薄的土豆片
3
3、将土豆片浸入冷水中三分钟
4
4、清洗两遍，捞出沥干水分
5
5、锅内加植物油烧至五成热，下入土豆片，边炸边不停搅动，使之受热均匀
6
6、炸至土豆片定型、呈金黄色捞出，沥油
7
7、装盘，趁热撒少许盐和奥尔良腌料

小窍门

1、土豆片炸制时要注意火候，炸老了会有苦味
2、奥尔良腌料也可不放。只放盐或配蕃茄沙司。

来自美食天下 love点点快长大的作品

使用的厨具：炒锅

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