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芒果紫薯雪糕

芒果紫薯雪糕的做法

3张图片

食材明细

主料

芒果 200克
紫薯 150克

辅料

牛奶 100克
糖 100克
马铃薯淀粉 10克

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

芒果紫薯雪糕的做法步骤

1
材料：芒果200克，紫薯150克，糖100克，奶100克。
2
材料：马铃薯淀粉10克。
3
芒果取果肉，打成果泥.
4
打好的果泥加入奶锅中加热。
5
加入糖40克，减半均匀，一定不断搅拌防止糊锅。
6
30克奶加入5克马铃薯淀粉搅拌均匀。
7
芒果果泥开锅开锅后加入湿淀粉浆，不断搅拌。
8
锅再次开起停火，稍凉。
9
芒果果酱加入到冰棍磨具中，只加6分满即可，余下的空间做紫薯的，全部加满就是芒果冰棍也很好吃的。
10
灌好浆的模具用力震动几下，排出空气。
11
紫薯蒸熟或用微波炉叮熟。
12
蒸熟的紫薯去皮后方料理机加入如50克牛奶打成果泥。
13
打好的果泥加入锅中加热。
14
加入60克白糖搅拌均匀。
15
20克奶加入5克马铃薯淀粉搅拌均匀、加入到锅中。
16
不断搅拌开锅后停火稍凉。
17
紫薯酱加入到刚才已经加入芒果酱冰棍磨具中，双色冰棍就做好了。
18
放置冰箱冷冻随吃随取。

来自美食天下玉食贝贝的作品

使用的厨具：煮锅

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