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菠萝炒鸡柳

菠萝炒鸡柳的做法

1张图片

“有菠萝的香气...
酸酸甜甜的味道...
色、香、味俱全...
营养又健康...”

食材明细

主料

菠萝适量
胡萝卜 适量
青椒适量
红椒适量

辅料

姜适量
蒜适量

配料

料酒适量
淀粉适量
盐适量
糖适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

菠萝炒鸡柳的做法步骤

1
将鸡柳洗净，切成约1厘米宽的条状，放入碗内。
2
往碗内加适量盐、淀粉、料酒、食用油拌匀腌制20分钟
3
将菠萝切小块用盐水浸泡十分钟；胡萝卜、青椒、红椒切片；取3瓣蒜剁成蒜蓉，姜切丝。
4
倒油入锅，烧热，放入姜丝，再将鸡柳放入锅中爆炒至变色，盛起。
5
再倒油入锅，爆香蒜蓉，胡萝卜入锅略炒一会，鸡柳、红椒、青椒、菠萝依次入锅翻炒几下，加适量盐、糖调味即可

小窍门

1.青椒、红椒切块后可用清水浸泡10分钟，减轻辣味。青椒、红椒要后放，避免其越煮越辣抢味。
2.菠萝先用盐水浸泡十分钟。

来自美食天下好娇妻的作品

使用的厨具：不粘锅

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